Em 1994 foi realizado em Poços de Caldas no Clube Itaoca, o primeiro Curso de Iniciação ao Vinho ministrado pelo médico e enófilo Dr. Julio Anselmo de Sousa Neto.
Os participantes se motivaram e em 02/09/1994 fundaram a Soavi - Sociedade dos Amigos do Vinho, uma confraria com objetivo de promover degustações, estudar, divulgar e ampliar os conhecimentos enológicos em nossa região.
Desde então a Soavi promove reuniões mensais e continuadas, e tem nos permitido conhecer e degustar vinhos de todas as regiões do planeta.
Em 2005 adquirimos o restaurante Virtuti e passamos a ter nossa sede própria.
DADOS TÉCNICOS:
Sociedade dos Amigos do Vinho de Poços de Caldas S/C Ltda - Soavi
CGC: 00.505.649/0001-64
Registro Civil: Cartório de Registro de Títulos e Documentos Sociedade Civil sem fins lucrativos - número de ordem: 786 - ano 1995 - folha 01 Poços de Caldas - M.G.
Obs: registro publicado no Minas Gerais, pág. 31, em 07/02/1995.
DIRETORIA EXECUTIVA:
Presidente: Tobias Engel Ayer Botrel
1o. Vice Presidente: Carlos Alberto Carvalho Ottoni
2o. Vice Presidente: Adauto Botelho Megale
Secretário Geral: Clovis Marcassa
Diretor Tesoureiro: Leonardo Miguel Severini
Vice Diretor Tesoureiro: Fernando Villas Boas
Diretor de Degustação: Alexandre Crispino Zincone
Vice Diretor de Degustação: Homero Junqueira de Abreu
Diretor de Divulgação: Wagner Rodrigues Ramalho
Vice Diretor de Divulgação: Alberto Silos Volponi
Diretor de Patrimônio: Fernando Rodrigues Theodoro.
Presidente de Honra: Júlio Anselmo de Sousa Neto, enófilo, mineiro de Poços de Caldas, médico, mestre, doutor e ex-professor de Neuroanatomia de UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais). No final da década de 1980, residiu na Alemanha, onde desenvolveu tese de doutorado no Instituto de Anatomia da Universidade Johannes Gutenberg na cidade de Mainz. Nesse período, teve a oportunidade de conhecer algumas das principais regiões vinícolas da Europa. Desde então, filiou-se a sociedades e confrarias enológicas, aprimorou seus conhecimentos sobre vinhos e passou a viajar pela principais regiões vinícolas do mundo. Criou na UFMG os primeiros cursos de extensão universitária sobre o vinho no Brasil, nos níveis básico e avançado, existentes de 1991 a 2001, co-promovidos pela SBAV-MG (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho – Regional Minas Gerais) e pela AMMG (Associação Médica de Minas Gerais). Por seus cursos, palestras e degustações já passaram mais de dez mil pessoas. Foi autor dos primeiros artigos sobre aspectos médicos do vinho publicados em revistas médicas brasileiras e palestrante convidado em Simpósios Internacionais sobre o tema. Foi criador do site “Academia do Vinho”, o primeiro site brasileiro de informação sobre vinhos. É autor dos livros “Guia dos Vinhos Brasileiros” e “O Vinho no Gerúndio” e foi o primeiro colunista de vinhos na imprensa mineira, nos jornais “O Tempo” e “O Estado de Minas”. Desde 2002, é colunista da revista paulista “Vinho Magazine” de circulação nacional, e a primeira publicação brasileira especializada em vinhos. É membro da SBAV-MG (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho – Regional Minas Gerais) desde 1990, seu Sócio-Honorário desde 2003 e nela ocupou os cargos de Presidente, Diretor de Degustação e Presidente do Conselho Deliberativo. Atualmente é consultor em vinhos para lojas, restaurantes e pessoas físicas, realizando assessorias, treinamentos, degustações, palestras e cursos. Lançou recentemente em setembro/2015 o livro Volta ao Mundo em 20.000 Vinhos.
SÓCIOS:
Adauto Botelho Megale
Adrian Cagnani
Alberto de Araujo Cruz
Alberto Silos Volponi
Alexandre Crispino Zincone
Angelo Rinaldo Guazzelli
Agnaldo Siqueira Viana
Augusto Eduardo Correa
Caetano Bouças
Carlos Alberto Carvalho Ottoni
Clovis Marcassa
Cyro Roberto Marinoni
Cyro Roberto Martinelli Marinoni
Delio Gentil Gomes Candido
Enrico Dell'Oro
Fernanda Cristina Micheloni Ottoni
Fernando Rodrigues Theodoro
Fernando Villas Boas
Gérsio Zincone
Georg Isleib
Gilberto de Mattos Neto
Gustavo Carneiro
Homero Junqueira de Abreu
Homero Teixeira de Macedo
Ilizeu Real Junior
Jair Antonio Vieira e Silva
João Batista Fialho de Menezes
Julio Cesar Falaschi Costa
Leonardo Curimbaba
Leonardo Miguel Severini
Luciana Rosolia Dabdab Carneiro
Manoel Carlos Villas Boas
Marcelo Ramos
Marcos Arruda Vieira
Marcos Paiva
Maria Celia Junqueira
Raulina Ferreira Adissi
Remo Cardillo Neto
Sebastião Wagner do Couto
Suzana Prado Zincone
Tiago Tarbes Vianna
Tobias Engel Ayer Botrel
Wagner Rodrigues Ramalho